যেসব জিনিস ফ্রিজে রেখে ভুল করবেন না
অনলাইন ডেস্ক : করোনায় লকডাউনে পড়ে ফ্রিজে নানা ধরনের খাবার জমা করে রাখার প্রবণতা বাড়ছে। তবে সব কিছু যে ফ্রিজে রাখলেই ভালো থাকে, তা কিন্তু না। বেশ কিছু খাবার রেফ্রিজারেটরে রাখলেও নষ্ট হয়ে যায়। শীতল তাপমাত্রায় ভালো থাকে না অনেক খাবারই। সেরকমই কিছু খাবার সম্পর্কে জানাল ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস।
কফি : কফি পাউডার ফ্রিজে রাখলে কফির গন্ধটাই উবে যায়। ফ্রিজের ভেতরে তাপমাত্রা খুব কম থাকে, ফলে কফি পাউডার শুকিয়ে যায় এবং গন্ধ চলে যায়। তাই কফি পাউডার রাখতে হবে ফ্রিজের বাইরেই। এবং তার জন্য দরকার উপযুক্ত এয়ারটাইট পাত্র। না হলে বাতাস ঢুকে পাউডার দলা পাকিয়ে যায়।
টমেটো : টমেটো খুব নরম হয়। ফ্রিজের ঠাণ্ডায় টমেটো শুকিয়ে যায়। ফলে বেশিদিন ফ্রিজে টমেটো আপনি রাখতে পারবেন না।
মধু : মধু ফ্রিজে রাখলে মধুর নিচে চিনির কেলাসন পড়ে যায়। তাই মধু ফ্রিজের বাইরে একটি কাচের পাত্রে রাখাই ভালো।
শাক : শাকের ক্ষেত্রেও কিন্তু কফির মতোই ফ্রিজে রাখলে গন্ধ এবং স্বাদ চলে যায়। তাই ফ্রিজের বাইরেই রাখা ভালো।
রসুন : রসুন বাজার থেকে এনে ১০ থেকে ১২ দিন রাখা যায়। তারপর পুষ্টিগত গুণ নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু ফ্রিজে রসুন রাখলে বাকি সব খাবারেই রসুনের গন্ধ হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
