বুধবার, ৩রা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২০শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

ইফতারে সবজি পেঁয়াজু

news-image

প্রচলিত ইফতারি তৈরির মাধ্যমে আনা যায় ভিন্নতা। এতে স্বাদেও আসবে বদল। এমন একটি পদ সবজি পেঁয়াজ। এর প্রস্তুত প্রণালি জানিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।

উপকরণ

মসুর ডাল: আধা কাপ

মটর ডাল: আধা কাপ

পেঁয়াজ কুচি: এক কাপ

গাজর কুচি: আধা কাপ

বাঁধাকপি কুচি: আধা কাপ

আলু কুচি: আধা কাপ

মটরশুঁটি: আধা কাপ

ইচ্ছেমতো সবজি চার-পাঁচ রকমের: প্রতিটি আধা কাপ করে

ধনেপাতা কুচি: আধা কাপ

কাঁচামরিচ কুচি: দুই টেবিল চামচ

বেসন: ২ টেবিল চামচ

লবণ: স্বাদমতো

প্রণালি

ডাল ধুয়ে তিন-চার ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে। সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে গরম তেলে পেঁয়াজু ভেজে নিতে হবে।