বৃহস্পতিবার, ৪ঠা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ২১শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

জেনে নিন হাড়কে দূর্বল করে ফেলে যে ৫টি খাবার

29099-boroঅনলাইন ডেস্ক : হাড় বা অস্থি হলো দেহের মূল কাঠামো। এই কাঠামো পুরো মানবদেহের ভার বহনে সহায়তা করে। একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের শরীরে মোট হাড়ের সংখ্যা ২০৬টি। মানবদেহের সবচেয়ে বড় হাড়ের নাম হলো ফিমার আর সবচেয়ে ছোট হাড় হলো কানের ভেতরের হাড়।

হাড় বা অস্থি হচ্ছে একধরণের জীবন্ত কোষ। নিয়মিত পুরোনো হাড় ক্ষয় হয়ে নতুন হাড় গঠন করাই শরীরের নিয়ম। কিন্তু একটি নির্দিষ্ট বয়সের পর পুরনো হাড়ের ক্ষয় বেড়ে যায় এবং নতুন হাড় গঠন কমে যায়। ফলে হাড় দুর্বল ও ভঙ্গুর হয়ে পড়ে। হাড়ের এই দুর্বলতা বাড়াতে বয়সজনিত কারণের পাশাপাশি কিছু খাবারও দায়ী। এই ধরণের খাবার গুলো এড়িয়ে চললে হাড় ক্ষয় কিছুটা হলেও কমানো সম্ভব। আসুন দেখে নেয়া যাক হাড়কে দূর্বল করে ফেলে এমন ৫টি খাবারের তালিকা।

লবণ:-
লবণ, হাড়ের থেকে ক্যালসিয়াম শুষে নেয় এবং হাড় দুর্বল করে ফেলে। পুষ্টিবিদগণের মতে, প্রতি ২৩০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম গ্রহণ করলে শরীর থেকে ৪০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম হারাতে হয়। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মেনোপজের পর যে সব নারীরা অধিক লবণযুক্ত খাবার গ্রহণ করেছেন তাদের হাড় ক্ষয়ের পরিমাণ অন্যান্যদের তুলনায় বেশি। তাদের হাড়ে মিনারেলের পরিমাণও কম পাওয়া গেছে অন্যদের তুলনায়।

কোমল পানীয়:-
যাদের একদিনও কোমল পানীয় না খেলে চলে না তাদের জন্য দুঃসংবাদ হচ্ছে কোমল পানীয় হাড়ের জন্য অত্যন্ত বিপদজ্জনক। কোমল পানীয়ের ঝাঁঝে প্রচুর পরিমাণে ফসফোরিক এসিড থাকে। ফসফোরিক এসিড হাড়ের ক্যালসিয়ামকে মুত্রত্যাগের মাধ্যমে শরীর থেকে বের করে ফেলে। কোমল পানীয় তৃষ্ণা মেটাতে পারলেও এতে দুধ বা জুসের মতো পুষ্টি উপাদান নেই এবং এটা হাড়ের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। তাই কোমল পানীয় এড়িয়ে চলাই ভালো।

ক্যাফেইন:-
হাড়ের জন্য আরেকটি ক্ষতিকর খাবার হলো ক্যাফেইন। আমরা নিয়মিত চা ও কফি পান করি। এই চা/কফি থেকেই প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইন গ্রহণ করে শরীর। ক্যাফেইনও লবণের মতো হাড়ের থেকে ক্যালসিয়াম শুষে ফেলে। প্রতি ১০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন (মাঝারি এক মগ চা/কফি) গ্রহন করলে হাড় থেকে ৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম কমে যায়। তাই নির্দিষ্ট মাত্রার চেয়ে বেশি চা/কফি পান না করাই ভালো। দিনে এক/দুই কাপের বেশি চা/কফি খাওয়া উচিত নয়।

অ্যালকোহল:-
অ্যালকোহলকে “ক্যালসিয়াম ব্লকার” বলা হয়ে থাকে। অ্যালকোহল হাড়ের জন্য উপকারী উপাদানগুলোকে নষ্ট করে ফেলে। হাড়ের নতুন কোষ গঠনেও বাধা দেয় অ্যালকোহল। নতুন হাড় গঠন প্রক্রিয়া বাধাগ্রস্থ হয়। তাই অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ করলে ভাঙ্গা হাড় জোড়া লাগাতেও সমস্যা হয়।

চিনিযুক্ত খাবার:-
অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার হাড়ের থেকে ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ মিনারেল গুলো শুষে নেয়। মিনারেল ও ক্যালসিয়ামের ঘাটতির ফলে হাড় দুর্বল ও ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং হাড় ক্ষয় বেড়ে যায়। তাই খাবার তালিকা থেকে চিনিযুক্ত খাবার কমিয়ে ফেলে বেশি করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত খাবার যেমন ফল-মূল রাখা উচিত।

এ জাতীয় আরও খবর

প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে জাপানের মিতসুই প্রতিনিধিদলের সাক্ষাৎ

শাহজালালে ট্রলি সংকট, নির্দেশনা মানেনি বেবিচক

নূরজাহান বেগমের মৃত্যু: যুগ্ম সচিব ছেলের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার ঘোষণা

হবিগঞ্জে ব্রাজিল-আর্জেন্টিনা সমর্থকদের সংঘর্ষ, আহত অর্ধশতাধিক

বিদ্যুতের প্রিপেইড মিটারের মাসিক চার্জ প্রত্যাহার

অবহেলায় মায়ের মৃত্যু নিয়ে ৪ সন্তানকে আইনি নোটিশ

গুলিয়াখালীতে সাগরে ভেসে যাওয়া ৪ পর্যটক উদ্ধার

অস্থিতিশীলতা সৃষ্টির চেষ্টা চলছে: মির্জা ফখরুল

বিদ্যুতের দাম বাড়ল, গড়ে ১৬.৬৮% বৃদ্ধি

অবহেলায় মায়ের মৃত্যু, অবশেষে যুগ্ম সচিব ছেলে ওএসডি

দেশের প্রতিটি মানুষকে চিন্তায় রেখে বাজেট দেওয়া হচ্ছে: অর্থমন্ত্রী

নেপালকে হারিয়ে সাফের ফাইনালে বাংলাদেশ