রবিবার, ১৯শে মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ৫ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

দই বেগুন

news-image

নিউজ ডেস্ক : দই বেগুন সঠিক ভাবে রাঁধতে পারলে চাটতে হবে আঙুল। রইল দই বেগুন বানানোর প্রণালী।

উপকরণ

১। বেগুন: ২টি (মাঝারি আকারের, ছোট চৌকো করে কাটা)

২। টমেটো: ১টি (ছোট চৌকো করে কাটা)

৩। পেঁয়াজ: ১টি

৪। হলুদ, মরিচ গুঁড়া: ছোট চামচের ২ চামচ করে)

৫। দই: ৩ চামচ

৬। ধনেপাতা: পরিমাণ মতো
প্রণালী

১। বেগুনে লবন, হলুদ গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে প্রথমে।

২। বেগুন সিদ্ধ হয়ে এলে তাতে দিয়ে দিতে হবে পেঁয়াজ এবং আন্দাজ মতো আর একটু লবন।

৩। ভাল করে নেড়ে নিন। তার পর দিন টমেটো এবং সামান্য পানি। মনে রাখবেন বেশি ঝোল হবে না, মাখা মাখা হবে। কাজেই পানি দিতে হবে মেপে।

৪। শেষে, একদম কম আঁচে দিয়ে দিন দই। ভাল করে নেড়ে নেবেন, যাতে দই কেটে না যায়।

৫। রান্না হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন অল্প ধনেপাতা। ব্যাস তৈরি সুস্বাদু দই বেগুন।

 

এ জাতীয় আরও খবর

র‍্যাব হেফাজতে নারীর মৃত্যু: পরিবারের দাবি নির্যাতন

ভাঙ্গা থেকে যশোর পর্যন্ত রেলপথ চালু হবে অক্টোবরে : রেলমন্ত্রী

যে কোনো চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় প্রস্তুত পুলিশ : আইজিপি

ঢাকার তাপমাত্রা কমেছে ৬ ডিগ্রি, বৃষ্টি হয়ে আরো কমবে

কী কারণে ডিবিতে গেলেন মামুনুল হক?

সোনার দাম আবারও বেড়েছে

ইন্টারনেট ব্যবহারে পিছিয়ে বাংলাদেশের নারীরা

জালভোট পড়লেই কেন্দ্র বন্ধ হবে : ইসি হাবিব

‘ডেঙ্গু আক্রান্তের সংখ্যা নিয়ে মেয়র তাপস মনগড়া বক্তব্য দিয়েছেন’

কানে উত্তাপ ছড়াচ্ছেন লাস্যময়ী ভাবনা

পশুর জন্য প্রাকৃতিক খাদ্যের উৎপাদন বাড়াতে হবে: প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী

নরসিংদীতে বজ্রপাতে মা-ছেলেসহ নিহত ৪