রবিবার, ৩১শে মে, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৭ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

হাতে মাখা ব্রোকলি ভর্তা

news-image

শীতের সবজি ব্রোকলির ভর্তা তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে।

ভর্তা ছাড়া বাঙালি রসনা যেন পূর্ণতা পায় না। তাই তো দেশি কিংবা বিদেশি- যেকোনো ফল বা সবজির ভর্তা তৈরি করতে পিছপা হয় না এই দেশের মানুষ।

স্ট্রবেরির পর এবার না হয় ব্রোকলির ভর্তা তৈরি করে খাবার টেবিলে নিয়ে আসতে পারেন ভিন্ন স্বাদ।

পদ্ধতি

একটি ব্রোকলি ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন।

এবার ননস্টিক প্যানে ২ টেবিল-চামচ সরিষার তেল দিয়ে গরম করে তাতে এক টেবিল-চামচ রসুন থেঁতো ও কয়েকটা শুকনা মরিচ ভেঙে দিন।

পাঁচ মিনিট পর ব্রোকলির টুকরোগুলো ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ঢেকে দিন।

কিছুক্ষণ কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দিতে হবে।

১৫ মিনিট পর নামিয়ে এর সঙ্গে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ ও ধনেপাতা-কুচি দিয়ে কঁচলে মাখিয়ে নিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজার ভর্তা। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

‘রকস্টার’ অভিষেকের দৃশ্য নিজেই প্রকাশ করলেন মিথিলা

২৫ কোটি টাকা নিয়ে বিতর্ক: যা বললেন আসিফ ও হাসনাত

ঢাকা সিটি করপোরেশনের ৬ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

ডিএসসিসি তিন দিনে অপসারণ করেছে ২৮,৪২৮ টন কোরবানির বর্জ্য

ঈদের ৭ দিনের ছুটি শেষে খুলছে অফিস কাল

ঈদ শেষে ঢাকায় ফিরতে শুরু করেছেন যাত্রীরা

দেশে আবার বাড়ল স্বর্ণ-রুপার দাম

ইসরায়েলের প্রেসিডেন্ট হতে কেন রাজি হননি আইনস্টাইন

পশ্চিমবঙ্গে বাংলাদেশি সন্দেহে আটক প্রায় ৪০০

ট্রাম্প: ‘আমাদের ইরানে থাকা উচিত ছিল না’

নৌপথের ঐতিহ্য ফেরাতে কাজ করবে সরকার

জঙ্গল সলিমপুরে সন্ত্রাসীদের ঠাঁই হবে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী