শনিবার, ১৮ই মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ৪ঠা জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

হাতে মাখা ব্রোকলি ভর্তা

news-image

শীতের সবজি ব্রোকলির ভর্তা তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে।

ভর্তা ছাড়া বাঙালি রসনা যেন পূর্ণতা পায় না। তাই তো দেশি কিংবা বিদেশি- যেকোনো ফল বা সবজির ভর্তা তৈরি করতে পিছপা হয় না এই দেশের মানুষ।

স্ট্রবেরির পর এবার না হয় ব্রোকলির ভর্তা তৈরি করে খাবার টেবিলে নিয়ে আসতে পারেন ভিন্ন স্বাদ।

পদ্ধতি

একটি ব্রোকলি ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন।

এবার ননস্টিক প্যানে ২ টেবিল-চামচ সরিষার তেল দিয়ে গরম করে তাতে এক টেবিল-চামচ রসুন থেঁতো ও কয়েকটা শুকনা মরিচ ভেঙে দিন।

পাঁচ মিনিট পর ব্রোকলির টুকরোগুলো ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ঢেকে দিন।

কিছুক্ষণ কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দিতে হবে।

১৫ মিনিট পর নামিয়ে এর সঙ্গে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ ও ধনেপাতা-কুচি দিয়ে কঁচলে মাখিয়ে নিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজার ভর্তা। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

র‍্যাব হেফাজতে নারীর মৃত্যু: পরিবারের দাবি নির্যাতন

ভাঙ্গা থেকে যশোর পর্যন্ত রেলপথ চালু হবে অক্টোবরে : রেলমন্ত্রী

যে কোনো চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় প্রস্তুত পুলিশ : আইজিপি

ঢাকার তাপমাত্রা কমেছে ৬ ডিগ্রি, বৃষ্টি হয়ে আরো কমবে

কী কারণে ডিবিতে গেলেন মামুনুল হক?

সোনার দাম আবারও বেড়েছে

ইন্টারনেট ব্যবহারে পিছিয়ে বাংলাদেশের নারীরা

জালভোট পড়লেই কেন্দ্র বন্ধ হবে : ইসি হাবিব

‘ডেঙ্গু আক্রান্তের সংখ্যা নিয়ে মেয়র তাপস মনগড়া বক্তব্য দিয়েছেন’

কানে উত্তাপ ছড়াচ্ছেন লাস্যময়ী ভাবনা

পশুর জন্য প্রাকৃতিক খাদ্যের উৎপাদন বাড়াতে হবে: প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী

নরসিংদীতে বজ্রপাতে মা-ছেলেসহ নিহত ৪