সোমবার, ১লা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৮ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

নাস্তায় চিকেন সাসলিক

news-image

অনলাইন ডেস্ক : বিকালের নাস্তায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে খেতে পারেন চিকেন সাসলিক। আপনি চাইলেই ঘরে তৈরি করতে পারেন মুখরোচক এ খাবার।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন সাসলিক।

উপকরণ

মুরগির বুকের মাংস একটু ভারী কিউব করে কাটা ১/২ কেজি, মরিচের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, চিলি সস ১ চা চামচ, টমেটো সস ১ টে চামচ, লেবুর রস ২ টে চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পুদিনাপাতা বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ, টমেটো, শসা ও গাজর (কিউব করে কাটা) পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল ২ টে চামচ।

প্রণালি

সাসলিক স্টিকগুলো ৩০ মিনিট ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। গাজর কিউবগুলো হাফ বয়েল করে পানি ঝরিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। চিকেন কিউব ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কিচেন টাওয়েল দিয়ে মুছে নিন। এবার তেল ছাড়া সব উপাদান একত্রে মিশিয়ে ২ ঘণ্টা মেরিনেট করুন। এর পর সাসলিক স্টিকে একে একে গাজর, টমেটো, পিঁয়াজ, শসা কিউব ও এক পিস চিকেন কিউব এভাবে স্টিকের শেষ মাথা পর্যন্ত গেঁথে নিন।

এবার সব সাসলিকে তেল ব্রাশ করে ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট বেক করুণ অথবা ননস্টিক প্যানে সেঁকে নিন। উভয় পাশ ১৫ মিনিট মাঝারি আঁচে রাখুন। মাঝে মাঝে তেল ব্রাশ করে দিন এবং একটু পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিন। সালাদ ও নান রুটি/পরোটা বা পোলাওয়ের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

‘রকস্টার’ অভিষেকের দৃশ্য নিজেই প্রকাশ করলেন মিথিলা

২৫ কোটি টাকা নিয়ে বিতর্ক: যা বললেন আসিফ ও হাসনাত

ঢাকা সিটি করপোরেশনের ৬ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

ডিএসসিসি তিন দিনে অপসারণ করেছে ২৮,৪২৮ টন কোরবানির বর্জ্য

ঈদের ৭ দিনের ছুটি শেষে খুলছে অফিস কাল

ঈদ শেষে ঢাকায় ফিরতে শুরু করেছেন যাত্রীরা

দেশে আবার বাড়ল স্বর্ণ-রুপার দাম

ইসরায়েলের প্রেসিডেন্ট হতে কেন রাজি হননি আইনস্টাইন

পশ্চিমবঙ্গে বাংলাদেশি সন্দেহে আটক প্রায় ৪০০

ট্রাম্প: ‘আমাদের ইরানে থাকা উচিত ছিল না’

নৌপথের ঐতিহ্য ফেরাতে কাজ করবে সরকার

জঙ্গল সলিমপুরে সন্ত্রাসীদের ঠাঁই হবে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী