সোমবার, ১লা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৮ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

যেভাবে রাঁধবেন কাঁটা গলানো ইলিশ

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : কাঁটার ভয়ে সুস্বাদু ইলিশ খাওয়া থেকে বিরত থাকেন অনেকে। বিশেষ করে শিশুরা এই কাঁটাযুক্ত মাছ বেছে খেতে পারে না। তাই শিখে নিতে পারেন কাঁটা গলানো ইলিশ তৈরির রেসিপি। চলুন জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:
মাঝারি ইলিশ (টুকরো করে নেয়া)- ১টি
সরিষার তেল- পরিমাণমতো
সরিষা বাটা- ৪/৫ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা- আধা কাপ
পেঁয়াজ কুঁচি- আধা কাপ
হলুদ গুঁড়া- দেড় চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
লেবুর রস- এক টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ- ৬/৭ টি
ধনেপাতা।

প্রণালি:
প্রথমে মাছ কেটে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এবার তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাছের সঙ্গে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার প্রেসার কুকারে তেল দিয়ে দিন। মাখানো ইলিশ সুন্দর করে বিছিয়ে দিয়ে দিন। ইলিশের সমান সমান করে পানি দিতে হবে। মৃদু আঁচে ঢেকে ৩০-৩৫ মিনিট রান্না করতে হবে। তৈরি হয়ে গেলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

‘রকস্টার’ অভিষেকের দৃশ্য নিজেই প্রকাশ করলেন মিথিলা

২৫ কোটি টাকা নিয়ে বিতর্ক: যা বললেন আসিফ ও হাসনাত

ঢাকা সিটি করপোরেশনের ৬ কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

ডিএসসিসি তিন দিনে অপসারণ করেছে ২৮,৪২৮ টন কোরবানির বর্জ্য

ঈদের ৭ দিনের ছুটি শেষে খুলছে অফিস কাল

ঈদ শেষে ঢাকায় ফিরতে শুরু করেছেন যাত্রীরা

দেশে আবার বাড়ল স্বর্ণ-রুপার দাম

ইসরায়েলের প্রেসিডেন্ট হতে কেন রাজি হননি আইনস্টাইন

পশ্চিমবঙ্গে বাংলাদেশি সন্দেহে আটক প্রায় ৪০০

ট্রাম্প: ‘আমাদের ইরানে থাকা উচিত ছিল না’

নৌপথের ঐতিহ্য ফেরাতে কাজ করবে সরকার

জঙ্গল সলিমপুরে সন্ত্রাসীদের ঠাঁই হবে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী