আলু-মুরগির কবাব
মাত্র ১৫ মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে কবাব! রইল এমন একটি কবাবের হদিশ যা তৈরি করে ফেলা যাবে মাত্র ১৫ মিনিটেই। নাম আলু-মুরগির কবাব।
উপকরণ
১। সেদ্ধ করা আলু: ২৫০ গ্রাম
২। সেদ্ধ মুরগির মাংস: ২৫০ গ্রাম
৩। গরম মশলা: ১ টেবিল চামচ
৪। ভাজা জিরা গুঁড়া: ১ টেবিল চামচ
৫। সোয়া সস: ১ চামচ
৬। আদা-রসুন বাটা: ১ চামচ
৭। ডিম: দু’টি
৮। বিস্কুটের গুঁড়া: এক কাপ
৯। লবন ও তেল পরিমাণ মতো
প্রণালী
১। সেদ্ধ করে রাখা আলু ও মাংস একসঙ্গে নিয়ে তাতে দিয়ে দিন সব মশলা।
২। ভাল করে মেখে নিন। ঝাল ভাল লাগলে দু’টি মরিচ কুচিয়ে দিয়ে দিন মিশ্রণে।
৩। মিশ্রণটি ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন ফ্রিজে।
৪। ফ্রিজ থেকে বের করে মিশ্রণটি নিয়ে ছোট ছোট টিক্কির আকার দিন।
৫। একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে রাখুন। টিক্কিগুলি ডিমে চুবিয়ে নিন।
৬। বিস্কুট গুঁড়া মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি আলু-মুরগির কবাব।
