মঙ্গলবার, ২রা জুন, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ ১৯শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ

তরমুজের খোসার সুস্বাদু রেসিপি

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : খুব কম মানুষই আছেন, যারা তরমুজ খেতে ভালোবাসেন না। বাইরে সবুজ আর ভেতরে টকটকে লাল এই ফলটি খেতে বেশ সুস্বাদু। রসালো এই ফলটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। তরমুজ খাওয়ার পরে এর খোসা সচারাচর ফেলে দেয়া হয়। কিন্তু এই খোসা দিয়েই তৈরি করা যায় চমৎকার স্বাদের খাবার। সবজি হিসেবে তরমুজের খোসা অসাধারণ। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ
তরমুজের খোসা দুই কাপ (বাইরের সবুজ অংশ ফেলে ছোট ছোট টুকরো করা)
চিংড়ি মাছ এক কাপ
পেঁয়াজ কুচি চার টেবিল চামচ
রসুন কুচি এক টেবিল চামচ
হলুদ-জিরা-ধনিয়া গুঁড়া এক চিমটি করে
তেল এক টেবিল চামচ
লবণ
ঝাল
ধনেপাতা স্বাদ অনুযায়ী।

প্রণালি
প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে কিছুটা গরম হলে পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এরপর চিংড়ি দিয়ে আরো তিন-চার মিনিট ভাজতে হবে।

আরও পড়ুন: ভাত খেলে কি সত্যিই মোটা হবেন?

তরমুজের খোসা ও লবণ দিয়ে আরো কিছু ভেজে গুঁড়া মসলা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে যাবার পর একটু ভাজা ভাজা করে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এ জাতীয় আরও খবর

তাকওয়া মসজিদে হবে তোফায়েল আহমেদের প্রথম জানাজা

অনিয়মের অভিযোগে ডিএসসিসির নির্বাহী প্রকৌশলী বরখাস্ত

চামড়ার বাজারে আবারও ধস, দাম অর্ধেকে নেমে এসেছে

গরমের দাপট আরও বৃদ্ধির আভাস

ঈদ ব্যবস্থাপনায় সরকারের উদ্যোগে জবাবদিহিতা ও সমন্বয়ের দাবি মাহদী আমিনের

“মটকা গরম করবেন না, সামলাইতে পারবেন না”—জামায়াত এমপির মন্তব্য

৭৮ দিনে হাম ও উপসর্গে ৫৮৮ শিশুর মৃত্যু

জেনেভা ক্যাম্পে র‍্যাব-পুলিশের যৌথ অভিযান

এইচএসসি পরীক্ষা নিয়ে বোর্ডের জরুরি নির্দেশ

তোফায়েল আহমেদ: সংগ্রাম ও নেতৃত্বের দীর্ঘ পথচলা

মে তে এলো দ্বিতীয় সর্বোচ্চ রেমিট্যান্স

আইন মেনেই ইসলামী ব্যাংক নিয়ে সিদ্ধান্ত: বাংলাদেশ ব্যাংক