ঈদের বিকালে খান ড্রাই ফ্রুটস
অনলাইন ডেস্ক : ঈদে সুস্থ থাকতে ভারী খাবারের সাথে এমন কিছু খাবারও খেতে হবে যা ক্ষতি থেকে বক্ষা করবে। বিকেলে নাস্তা বা ঈদের পায়েস, পোলাও, হালুয়া নানা রান্নাতেই কাজু, কিশমিশ, বাদাম দেয়া তো হয়ই। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, রান্না হওয়ার পর এই সব শুকনো ফল থেকে সে ভাবে পুষ্টিগুণ অবশিষ্ট থাকে না। তেলে মিশে তা নষ্ট হয়। তার চেয়ে সুস্থ থাকতে রান্না না করেও ড্রাই ফ্রুটস খান। এতে আছে এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট, ফাইবার ও নানা খনিজ। তবে কতটুকু পরিমাণ খাবেন আর কী কী খাব এটা জানা খুব প্রয়োজন। এর উপরেই নির্ভর করে সুস্থতা।
খাবারের হিসাব
পুষ্টিবিদদের মতে, বাদাম, কাজু, কিশমিশ, শুকনো খেজুর, পেস্তা, আখরোট, আমন্ড সব মিলিয়ে ৫০ গ্রামের মতো খেতে পারবেন।
লবণ ছড়িয়ে খাবেন না। কাঁচা লবণ তো নয়ই, এমনকি সল্টেড প্যাকেটও কিনবেন না।
খালিপেটে খেজুর হজমশক্তি বাড়ায়। তাই বিকেলের খাবারে শুধু খেজুরও খেতে পারেন। দুই থেকে তিনটি খেজুর খেতে পারবেন।
কিশমিশ ও কাজু মিশিয়ে খেতে চাইলে ওজন ৫০ গ্রাম করে খাবেন। তখন ১০ টি কাজু ও ৫ টি কিশমিশ খান।
আমন্ড, পেস্তা ও আখরোট মিশিয়ে খেলে ৩০-৪০ গ্রাম খান।
