শনিবার, ২০শে এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ৭ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

ঘি ও দুধে মিষ্টিআলুর হালুয়া

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : হালুয়া খেতে কে না পছন্দ করে। বিশেষ করে খাবারের শেষ পাতে মিষ্টিজাতীয় কিছু না থাকলে কি চলে! খুবই মুখরোচক ও সুস্বাদু এক খাবার হলো হালুয়া। সকালে বা বিকেলের নাশতায় অনেকেই হালুয়া খেতে পছন্দ করেন।

চাইলে মিষ্টিআলু দিয়েই সুস্বাদু হালুয়া তৈরি করে নিতে পারবেন। তাও আবার খুবই কম সময়ে ও সহজেই। বাড়তি কোনো উপকরণও দরকার হবে না। ঘরে যা আছে তা দিয়েই তৈরি করে নিতে পারবেন মিষ্টিআলুর হালুয়া। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

 

উপকরণ

১. ঘি দেড় চামচ
২. দারুচিনি ৩টি
৩. এলাচ ৩টি
৪. মিষ্টি আলু সেদ্ধ ১ কেজি
৫. চিনি এক কাপ
৬. জাফরান সামান্য
৭. গুঁড়ো দুধ ২ কাপ
৮. বাদাম কুচি পরিমাণমতো

পদ্ধতি

প্রথমে সসপ্যানে ঘি গরম করে নিন। মিষ্টি আলু আগে থেকে ভালো করে ভর্তা করে নিতে হবে। ঘি গরম করে একে এতে মিষ্টি আলু, দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে ভালো করে কিছুক্ষণ নেড়ে ভেজে নিb।

এরপর চিনি মিশিয়ে দিন। চিনি গলে গেলে সামান্য জাফরান রং দিতে হবে। বারবার নাড়তে থাকুন। মিষ্টি আলুর হালুয়া ভাজা হলে তার মধ্যে গুঁড়ো দুধ দিয়ে দিন।

কিছুক্ষণ অল্প আঁচে নাড়তে হবে। নামানোর আগে বাদাম কুচি মিশিয়ে দিন। এরপর পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টিআলুর হালুয়া।

 

এ জাতীয় আরও খবর

আম দিয়ে পাটিসাপটা

গাজায় মৃত্যু ৩৪ হাজার ছাড়াল

আজ রাতে তীব্র ঝড়ের আশঙ্কা, হুঁশিয়ারি সংকেত

রাজশাহীতে ট্রাকচাপায় মোটরসাইকেলের ৩ আরোহী নিহত

চেন্নাইকে বড় ব্যবধানে হারিয়ে জয়ে ফিরলো লখনৌ

১৩ জেলায় তীব্র তাপপ্রবাহ, গরম থেকে সহসাই মুক্তি মিলছে না

২৩ নাবিকের ভয়ংকর ৩৩ দিন

তীব্র তাপপ্রবাহ, শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান আরও ৭ দিন বন্ধের দাবি

মালয়েশিয়ায় বাংলাদেশি শ্রমিকদের মানবাধিকার রক্ষা করতে হবে: জাতিসংঘ বিশেষজ্ঞরা

বিদেশ থেকে শ্রমিক নেওয়ার বিধিনিষেধ তুলে দিলো কুয়েত

ডেকোরেটরকে নিবন্ধন নিতে হবে দক্ষিণ সিটি থেকে

কৃষক লীগকে শহরে আটকে না রেখে গ্রামে নিয়ে যাওয়া ভালো : ওবায়দুল কাদের